Pedro Chavarría, un chef chileno nacido en Los Ángeles en 1985, ha forjado una carrera que contrasta con la imagen típica de los cocineros de renombre. Actual propietario del exclusivo restaurante Demo Magnolia, ubicado en Huérfanos 539, Santiago, su trayectoria comenzó de manera inesperada.
Tras finalizar la educación secundaria, Chavarría se inscribió en la carrera de Educación Física en Concepción, en la zona centro-sur de Chile. Sin embargo, su vida dio un giro cuando, casi por casualidad, comenzó a trabajar en un restaurante local. Esta experiencia inicial despertó su interés por el mundo culinario y lo llevó a buscar formación formal en Inacap, también en Concepción.
Luego de graduarse, Chavarría emprendió un largo recorrido por diversos restaurantes de la región y, posteriormente, en la capital chilena. Uno de los momentos más significativos de su carrera fue su tiempo en Boragó, ubicado en Monseñor Escrivá de Balaguer 5970, Vitacura. Este emblemático establecimiento, dirigido por Rodolfo Guzmán, se convirtió en una de sus mayores influencias y motivaciones a lo largo de su desarrollo profesional.
Con una sólida base de experiencias y aprendizajes, Chavarría ha logrado posicionarse en la escena gastronómica de Santiago, convirtiéndose en un referente del sector.
