El invierno ha llegado a Barcelona con fuerza, presentándose como un periodo frío, lluvioso y ventoso que invita a la pereza y a quedarnos en casa. Sin embargo, la vida en la ciudad sigue siendo cautivadora y es el momento ideal para explorar nuevos restaurantes. Entre las opciones más destacadas se encuentran la Osteria Borbotta, el renovado Sagarra del Raval, el vegano Pötstot y el elegante Melós, así como otros lugares como Pamb, de Marc Ribas, y la Granja Hidden (anteriormente conocida como Vendrell).
Osteria Borbotta
Osteria Borbotta es un nuevo rincón italiano en el barrio del Born, propiedad de catalanes. Este acogedor establecimiento ofrece cocina toscana y cuenta con una carta que destaca por su pasta fresca y deliciosos platos a la brasa, como la famosa bistecca alla fiorentina. No te pierdas el ragú y los nyoquis, y recuerda que el tiramisú se sirve en cullerots. La dirección es Carrer del Sabater, 4, y el precio medio por persona ronda los 40 euros.
Algrano
El restaurante Algrano ha abierto un segundo local en el Carrer Casp, siguiendo la línea del original en Sant Antoni. Aquí podrás disfrutar de pasta artesanal y platos de calidad. Recomendados son los raviolis de ossobuco con salsa de carne y azafrán, así como los linguini con atún rojo. En el menú de mediodía encontrarás opciones por 19 euros. La dirección es Carrer Casp, 55, y el precio medio por comida es de 30 euros.
Sagarra
La bodega Sagarra, un clásico en el Raval, ha reabierto sus puertas ofreciendo una experiencia renovada. El Grupo Confitería ha traído de vuelta la cocina catalana y el interiorismo característico de los años setenta, con su larga barra metálica. Aprovecha la terraza, especialmente popular con la llegada del buen tiempo. Se localiza en Carrer d’en Xuclà, 7, con un precio medio de 25-35 euros.
Pötstot
Pötstot, que significa «puedes todo», es un restaurante inclusivo que se ajusta a diferentes dietas, ofreciendo una variedad de platos veganos y sin gluten. El local ha tomado el lugar del histórico L’Hortet en el Raval. Destacan el tartar de remolacha y el canelón con trufa. Su dirección es Carrer Pintor Fortuny, 32.
Zendra
El Grupo 9 Reinas ha transformado el antiguo local de Chez Coco en un nuevo restaurante llamado Zendra, que presenta una gran brasa de cinco metros. Ofrecen carnes, pescados y verduras a la brasa, además de sushi y cocteles. Se ubica en Avinguda Diagonal, 465.
Circolo Popolare
Situado en el Passeig de Gràcia, Circolo Popolare es un restaurante italiano que ofrece generosas porciones de pasta y pizzas de un metro. Su decoración evoca un ambiente costero, ideal para cenas en grupo. La dirección es Passeig de Gràcia, 44, y el precio medio es de 30 euros.
Ippudo
Ippudo, el primer restaurante japonés especializado en ramen de Barcelona, abrió recientemente en Carrer Diputació, 164. Su enfoque está en el ramen tonkotsu, preparado con huesos de cerdo que se cocinan durante 48 horas. También ofrecen alitas fritas y una variedad de sakes. El precio medio es de 15-20 euros.
Incorrecte
En Carrer Cerignola, 11, Incorrecte ofrece una cocina creativa a manos de Marcel Pons. Disfruta de un menú degustación que incluye platos innovadores como el bunyol de pa amb tomàquet. Su precio medio es de 55 euros y el menú degustación cuesta alrededor de 68 euros.
Melós
El restaurante Melós, que sigue al éxito de Cruix, ofrece una experiencia gastronómica más ambiciosa en Carrer Mallorca, 303. Este lugar invita a disfrutar de cada plato con calma, presentando un menú degustación desde 90 euros.
Pamb
Pamb, del celebrity chef Marc Ribas, propone una experiencia de street food catalana en sus locales de Carrer València, 203 y próximamente en Carrer Verdi, 15. Sus creativos entrepanes con embutidos catalanes oscilan entre 10-20 euros.
Granja Hidden
La antigua Granja Vendrell ha sido revitalizada como Granja Hidden, ofreciendo desayunos y almuerzos en un ambiente que combina lo antiguo y lo moderno. Se puede disfrutar de un variado menú por 24 euros en Carrer Girona, 59.
